Mit Urban Gardening vom Balkon zur Kräuter-Oase

Es muss nicht immer ein Kräuterbeet sein! Mit Urban Gardening lässt sich eine richtige Kräuter-Oase auf dem eigenen Balkon gestalten. Das sorgt nicht nur für großartige Aromen in der Nase, sondern auch für das gewisse Etwas in der Küche.

Frische Kräuter sind wahnsinnig lecker. Und die Klassiker wie Lavendel, Rosmarin und Co. verströmen auch noch einen angenehmen Duft. Durch das Pflanzen in Kübeln und Töpfen lassen sich für jede Kräuter die richtigen Standorte auf dem Balkon finden.

Mediterrane Kräuter gehören längst nicht mehr nur in die mediterranen Gerichte. Oregano, Thymian und Basilikum lassen sich auch in vielen anderen Gerichten toll kombinieren und sorgen für einen ganz besonderen Geschmack. Die mediterranen Kräuter lieben die Sonne und sollten auf dem Balkon deshalb auch einen Platz an der Sonne bekommen. Im Sommer sollten die Kräuter vor allem auch ausreichend gegossen werden, damit sie nicht austrocknen. Und das beste: je mehr Sonne die Kräuter abbekommen, desto aromatischer duften sie. So können die mediterranen Kräuter in der Nähe der Sitzgruppe platziert werden und hüllen den Balkon im Sommer in eine mediterrane Oase.

Für schattige Plätze auf dem Balkon eignen sich Waldkräuter wie Bärlauch, Waldmeister oder Liebstöckel. Aber auch Schnittlauch, Petersilie oder Zitronenmelisse fühlen sich an einem schattigen Plätzchen besonders wohl. Diese Kräuter eignen sich an einem lauen Sommerabend ideal für ein aromatisches Dressing zum Salat. Die Kräuter können die ganze Saison über frisch geerntet werden und wenn sie in Töpfen gepflanzt werden, kann der Standort je nach Stand der Sonne variiert werden. Wenn Kräuter aus dem Supermarkt auf den Balkon ziehen sollen, sollten diese niemals in die direkte Sonne gestellt werden. Sie werden nämlich in Gewächshäusern großgezogen und könnten an der direkten Sonne schnell einen Sonnenbrand bekommen.

Natürlich müssen die Kräuter nicht alle einzeln in einen Topf gepflanzt werden. Generell gilt: Kräuter mit denselben Ansprüchen an Licht und Wasser sind die idealen Nachbarn. So können mediterrane Kräuter einen gemeinsamen Platz in der Sonne bekommen und Schnittlauch, Petersilie und Co. zieren schattige Plätze. Generell gilt, dass die Topfgröße mindestens 15 Zentimeter im Durchmesser betragen soll, damit sich die Wurzeln der Kräuter gut ausbreiten und entwickeln können. Nur so kann eine ertragreiche Ernte gewährleistet werden. Dann steht der Kräuter-Oase auf dem Balkon nichts mehr im Wege!