Pfefferminze

Mentha piperita, bekannt als Pfefferminze, ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist eine Kreuzung aus Wasserminze (Mentha aquatica) und Grüner Minze (Mentha spicata) und wird sowohl wegen ihres erfrischenden Aromas als auch ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50 bis 90 cm und bildet zahlreiche, aufrecht wachsende Stängel. Ihre lanzettlichen, tiefgrünen Blätter sind leicht gezähnt, gegenständig angeordnet und verströmen beim Zerreiben einen intensiven, mentholartigen Duft. Die Blätter haben eine leicht behaarte Oberfläche und eine markante Mittelrippe.

Während der Blütezeit von Juni bis September erscheinen violett-lilafarbene, kleine Blüten, die in dichten, ährenförmigen Blütenständen angeordnet sind. Die Blüten locken zahlreiche Bienen, Hummeln und andere Insekten an, was die Pfefferminze zu einer wertvollen Bienenweide macht.

Mentha piperita bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit feuchtem, humusreichem Boden. Sie ist äußerst winterhart und kann auch bei niedrigen Temperaturen im Freien überwintern. Die Pflanze breitet sich unterirdisch durch Rhizome aus, weshalb eine Wurzelsperre im Garten empfohlen wird, um eine unkontrollierte Ausbreitung zu verhindern.

Die Pfefferminze ist vielseitig verwendbar: Sie wird in der Küche für Tees, Desserts, Cocktails und Saucen genutzt. In der Naturheilkunde findet sie Anwendung zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden, Erkältungen und Kopfschmerzen.