Kiepenkerl - Aus Freude am Gärtnern

Beschreibung
Der Brokkoli 'Calabrese natalino' gehört zu den traditionellen Sorten und ist beliebt, da er gute Erträge bietet und gleichzeitig Gemüse mit einem hohen Vitamingehalt liefert. Die mittelfrühe Brokkolisorte erfreut mit gut schmeckendem Feingemüse, das kurz blanchiert auch im Froster eingelagert werden kann. 'Calabrese natalino' bringt viel Nebentriebe und nach der Ernte bilden sich oft erneut Austriebe, die zu einer erneuten Ernte verhelfen.

Wenn die Blumen reif sind, müssen diese zeitnah geerntet werden. Der ideale Zeitpunkt für die Brokkoliernte ist, wenn sich die Blütenköpfe bereits entwickelt haben, die Knospen aber noch geschlossen sind. Werfen Sie den Stiel nicht weg! Dieser kann wie Spargel geschält und ebenfalls verarbeitet werden.