Echter Thymian

Thymus vulgaris, bekannt als Echter Thymian, ist eine aromatische, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist Thymian heute in vielen Gärten als Heil- und Gewürzpflanze beliebt. Er zeichnet sich durch seine kleinen, schmalen, graugrünen Blätter und seinen intensiven, würzigen Duft aus. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 10 bis 40 cm und bildet dichte, teppichartige Polster. Während der Blütezeit von Mai bis August erscheinen kleine, zartviolette bis rosafarbene Blüten, die zahlreiche Bienen und Schmetterlinge anlocken.

Thymus vulgaris bevorzugt sonnige, warme Standorte mit durchlässigem, kalkhaltigem und eher trockenem Boden. Er ist äußerst pflegeleicht, hitzeverträglich und benötigt nur wenig Wasser. Dank seiner hohen Winterhärte kann er Temperaturen bis -15 °C standhalten. In der Pflege ist ein regelmäßiger Rückschnitt nach der Blüte empfehlenswert, um die Pflanze kompakt und vital zu halten.

Die vielseitige Verwendung von Thymian reicht von der Küche, wo er Suppen, Fleischgerichte und Saucen würzt, bis hin zur Medizin, in der er wegen seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften geschätzt wird. Außerdem ist er eine wertvolle Bienenweide und ziert Steingärten, Kräuterbeete und Trockenmauern.