Lorbeerbaum

Der Echte Lorbeer (Laurus nobilis), auch Gewürzlorbeer genannt, ist eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Er ist bekannt für seine aromatischen Blätter, die sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde geschätzt werden. Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem Mittelmeerraum, hat sich jedoch aufgrund ihrer vielseitigen Verwendung und dekorativen Erscheinung weltweit verbreitet.

Aussehen und Wuchs
Laurus nobilis wächst als Strauch oder kleiner Baum und erreicht eine Höhe von bis zu 10 Metern. Die dichten, glänzenden, dunkelgrünen Blätter sind länglich-oval, ledrig und verströmen beim Zerreiben einen intensiven, würzigen Duft. Im Frühling, meist zwischen April und Mai, erscheinen die kleinen, gelblich-weißen Blüten, die in Dolden angeordnet sind. Nach der Blüte bilden sich schwarze, beerenartige Früchte.

Standort und Bodenansprüche
Der Echte Lorbeer bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Er gedeiht besonders gut in durchlässigen, humusreichen und mäßig feuchten Böden. Kalkhaltige oder sandige Substrate werden ebenfalls gut vertragen.

Pflege und Verwendung
Laurus nobilis ist relativ pflegeleicht. Er benötigt nur mäßiges Gießen, wobei Staunässe vermieden werden sollte. Während der Wachstumsperiode empfiehlt sich eine gelegentliche Düngung. Ein regelmäßiger Rückschnitt fördert eine dichte, buschige Wuchsform. In gemäßigten Klimazonen kann er ganzjährig im Freien stehen. In raueren Regionen ist ein Winterschutz notwendig.

Der Lorbeer wird häufig als Gewürzpflanze verwendet. Seine Blätter verfeinern Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte. Darüber hinaus eignet er sich als dekorativer Kübelbaum, Heckenpflanze oder Formschnittgehölz.